Bir çox insanın diqqətini çəkən maraqlı məqamlardan biri də eyni qidaları qəbul edən insanların fərqli nəticələrlə qarşılaşmasıdır. Bəziləri yüksək kalorili qidalar qəbul etsə də çəkisini sabit saxlaya bilir, digərləri isə daha az yeməsinə baxmayaraq sürətlə kökəlir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bunun səbəbi yalnız qəbul edilən qidanın miqdarı ilə bağlı deyil, həm də orqanizmin həmin qidanı necə emal etməsi ilə əlaqədardır.

Foodinfo.az xarici mətbuata istinadla xəbər verir ki, dietoloqların fikrincə, fərqli nəticələrin əsas səbəblərindən biri metabolizmin sürətidir. Metabolizm qidanın enerjiyə çevrilməsi prosesidir və hər insanda fərqli işləyir. Bəzi insanların orqanizmi kaloriləri daha sürətli yandırdığı halda, digərlərində bu proses daha yavaş gedir. Bundan başqa, genetik amillər, hormonların fəaliyyəti, yuxu rejimi və fiziki aktivlik səviyyəsi də çəkiyə ciddi təsir göstərir.

Amerikalı dietoloq Sara Kriqer qeyd edir ki, bağırsaq mikroflorasının tərkibi də insanların çəki fərqlərində mühüm rol oynayır. Onun sözlərinə görə, bəzi bakteriyalar qidalardan daha çox enerji əldə etməyə kömək edir ki, bu da piy yığılmasını sürətləndirə bilər. Mütəxəssis vurğulayır ki, sağlam çəkiyə nail olmaq üçün yalnız kalori hesablamasına deyil, həm də balanslı qidalanmaya, hərəkətli həyat tərzinə və keyfiyyətli yuxuya diqqət yetirmək lazımdır. Buna görə də eyni qidanı qəbul edən iki insanın bədənində tamamilə fərqli nəticələrin yaranması normal hesab olunur. Bu fərqlər insan orqanizminin mürəkkəb quruluşundan və çoxsaylı bioloji amillərin qarşılıqlı təsirindən qaynaqlanır.