Son illərdə sağlam qidalanmaya marağın artması ilə birlikdə orqanik qidalar da daha çox seçilməyə başlayıb. Kimyəvi pestisidlər, sintetik gübrələr və genetik modifikasiya olunmuş orqanizmlərdən (GMO) istifadə edilmədən istehsal olunan bu məhsullar həm insan sağlamlığı, həm də ətraf mühit üçün daha əlverişli hesab edilir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, orqanik qidaların ən mühüm üstünlüklərindən biri onların istehsalında sintetik pestisid və kimyəvi maddələrin istifadəsinin ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmasıdır. Bu, bəzi məhsullarda pestisid qalıqlarının daha az olmasına kömək edə bilər.

Bəzi araşdırmalar göstərir ki, orqanik meyvə və tərəvəzlər müəyyən antioksidant maddələr baxımından daha zəngindir. Antioksidantlar hüceyrələri sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qorumağa kömək edir.

Orqanik heyvandarlıqda heyvanların daha təbii şəraitdə yetişdirilməsinə, onların rifahına diqqət yetirilməsinə və antibiotiklərdən yalnız zəruri hallarda istifadə olunmasına üstünlük verilir.

Orqanik əkinçilik torpağın münbitliyinin qorunmasına, su ehtiyatlarının çirklənməsinin azalmasına və biomüxtəlifliyin dəstəklənməsinə də töhfə verir. Bu səbəbdən orqanik məhsulların seçilməsi ekoloji baxımdan da faydalı hesab olunur.

Bununla belə, mütəxəssislər bildirirlər ki, sağlam qidalanmanın əsasını yalnız orqanik məhsullar təşkil etmir. Meyvə, tərəvəz, tam taxıllar, paxlalılar, keyfiyyətli zülal mənbələri və sağlam yağlarla zəngin balanslı qidalanma ümumi sağlamlıq üçün daha vacibdir.

İmkan olduqda orqanik məhsullara üstünlük vermək faydalı seçim hesab olunur. Lakin ən vacib məqam qidalanmanın müxtəlif və balanslı olmasıdır. Orqanik olmasa belə, yaxşı yuyulmuş, təhlükəsiz və təzə məhsullar da sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir.