Quru lobyanın həzm zamanı qaz yaratmaması üçün bəzi üsullar mövcuddur və onlardan biri də islatma prosesində xiyar istifadə etməkdir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, lobyanı bişirmədən əvvəl suya qoyaraq isladarkən içinə bir ədəd doğranmış xiyar əlavə etmək qazı azaltmağa kömək edir.
Xiyar tərkibindəki fermentlər sayəsində lobyanın qaz əmələ gətirən maddələrini neytrallaşdırır.
Lobyanı ən azı 6-8 saat xiyarla birlikdə islatmaq həm həzmi yüngülləşdirir, həm də yeməyin daha rahat qəbul edilməsini təmin edir.
Bu üsul həm praktikdir, həm də təbii bir həll yolu kimi faydalıdır.
