Yetişməmiş pomidor (yaşıl pomidor) qida olaraq istifadə edilsə də, tərkibində bəzi potensial zərərli maddələr, xüsusilə solanin adlı bir toksin ola bilər. Foodinfo.az xəbər verir ki, solanin yetişməmiş pomidorlarda daha çox olur və yüksək miqdarda qəbul edildikdə zəhərlənməyə səbəb ola bilər. 

Bu maddə mədədə narahatlıq, baş ağrısı, ürək bulanması və başgicəllənmə kimi simptomlara yol aça bilər.

Lakin bəzi mətbəxlərdə yetişməmiş pomidorlar düzgün şəkildə bişirilərək istifadə olunur. Turşu, qızardılmış pomidor və digər yeməklərdə yetişməmiş pomidorlardan istifadə edilə bilər. Bişirmə prosesi solanin miqdarını azaldır və təhlükəsiz hala gətirir. Buna baxmayaraq, onu çox miqdarda çiy halda yemək məsləhət görülmür.

Əgər yetişməmiş pomidorları qida kimi istifadə etmək istəyirsinizsə, onları yaxşıca bişirmək və ya digər zərərsizləşdirici üsullardan istifadə etmək faydalıdır.