Qoz-fındıq növləri arasında xüsusi yeri olan kaju təkcə dadı ilə deyil, zəngin qida tərkibi ilə də diqqət çəkir. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, kaju dəmir mənbəyi olan bitki mənşəli qidalardan biridir və düzgün istifadə edildikdə qan sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

Kajunun tərkibində olan dəmir qırmızı qan hüceyrələrinin yaranmasında mühüm rol oynayır. Bu xüsusiyyət kajunu qanazlığı riski olan şəxslər üçün faydalı qidalar sırasına daxil edir.

Kajuda olan dəmir bitki mənşəlidir və orqanizm tərəfindən heyvani mənşəli dəmirlə müqayisədə daha zəif mənimsənilir. Bu səbəbdən kajunu C vitamini ilə zəngin qidalarla birlikdə qəbul etmək tövsiyə olunur.

Bu bitki yalnız dəmir deyil, eyni zamanda maqnezium və sağlam yağlar baxımından da zəngindir. Bu maddələr ürək ritminin qorunmasına və gündəlik enerji səviyyəsinin artmasına kömək edir.

Həddindən artıq istifadə tövsiyə edilmir, çünki yüksək kalorili qidadır. Gün ərzində bir ovucdan (təxminən 25–30 qram) çox istifadə edilməsi çəki artımına və həzm problemlərinə səbəb ola bilər.