Qaraciyər insan orqanizmində ən vacib funksiyaları yerinə yetirən əsas orqanlardan biridir. O, qanın təmizlənməsində, zərərli maddələrin zərərsizləşdirilməsində, zülalların sintezində və normal həzm üçün lazım olan maddələrin istehsalında mühüm rol oynayır. Foodinfo.az Sports.kz saytına istinadla xəbər verir ki, mütəxəssislər düzgün qidalanma vasitəsilə qaraciyərin sağlamlığını dərman qəbul etmədən də dəstəkləməyin mümkün olduğunu bildirirlər.
Hər gün qaraciyər böyük həcmdə qanı süzgəcdən keçirir, toksinləri neytrallaşdırır və maddələr mübadiləsində fəal iştirak edir. Lakin qeyri-sağlam qidalanma, stress və zərərli vərdişlər bu orqanın fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Dietoloqlar qaraciyər hüceyrələrini qoruyan və onların bərpasına kömək edən beş əsas məhsulu xüsusi olaraq fərqləndirirlər.
Birinci yerdə artişok dayanır. Bu tərəvəz tərkibindəki sinarin və silimarin adlı güclü antioksidantlar sayəsində qaraciyər hüceyrələrini zədələnmədən qoruyur və onların bərpasını sürətləndirir. Araşdırmalar göstərir ki, artişokun müntəzəm qəbulu qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır. Onu çiy halda salatlara əlavə etmək və ya buxarda bişirmək tövsiyə olunur.
İkinci faydalı məhsul sarımsaqdır. Sarımsaqda olan allisin və digər bioloji fəal maddələr qaraciyər fermentlərini aktivləşdirir və toksinlərin orqanizmdən xaric olunmasını sürətləndirir. O, həmçinin qaraciyərdə yağ yığılmasının qarşısını almağa kömək edir. Sarımsağı gündəlik yeməklərə əlavə etmək asan olduğu üçün onun müntəzəm istifadəsi qaraciyər üçün etibarlı qoruyucu rol oynayır.
Üçüncü məhsul yaşıl çaydır. Yaşıl çay katexinlərlə zəngindir və bu maddələr qaraciyəri zədələnmədən qoruyur. Klinik müşahidələr yaşıl çayın qaraciyərdə yağlanmanı azaltdığını göstərir. Mütəxəssislər gündə iki-üç fincan yaşıl çay içməyi tövsiyə edirlər. Xüsusilə iri yarpaqlı yaşıl çay daha faydalı hesab olunur.
Dördüncü yerdə avokado qərarlaşıb. Avokado qaraciyərin toksinlərdən təmizlənməsinə kömək edən qlutation maddəsi ilə zəngindir. Bu meyvə həmçinin faydalı yağlar sayəsində xolesterinin azalmasına və ürək-damar sisteminin qorunmasına dəstək verir. Avokadonu salatlara, smuzilərə əlavə etmək və ya ayrıca qəbul etmək olar.
Beşinci məhsul isə çuğundurdur. Çuğundur tərkibindəki betain maddəsi sayəsində qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və toksinlərin xaric olunmasını sürətləndirir. Bundan əlavə, çuğundur antioksidantlar və vitaminlərlə zəngindir, həzm sisteminə və bağırsaq mikroflorasına müsbət təsir göstərir. Onu çiy, buxarda və ya sobada bişmiş halda istifadə etmək mümkündür.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, qaraciyərin sağlamlığını qorumaq üçün yalnız bu məhsulları rasiona daxil etmək kifayət deyil. Balanslı qidalanma, fiziki aktivlik və sağlam həyat tərzi də vacib şərtlərdir. Qaraciyərlə bağlı narahatlıq olduqda isə mütləq həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur. Sağlam qaraciyər uzunömürlülüyün və ümumi rifahın əsaslarından biridir.
