Günəbaxan tumu sağlam yağ turşuları, E vitamini, maqnezium və sinklə zəngin olması ilə faydalı qəlyanaltı hesab olunur. Lakin duzlanmış halda istehlakı orqanizm üçün bir sıra risklər yarada bilər.

Foodinfo.az xəbər verir ki, duzlanmış tumun tərkibində çoxlu natrium olur. Onun həddindən artıq qəbulu qan təzyiqini yüksəldir, ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır və böyrəklərə əlavə yük salır.

Tum qəlyanaltı kimi yüngül görünsə də, duzlu və ləzzətli olması səbəbindən həddindən artıq yeyilir. Bu isə həm artıq kalori qəbulu, həm də piylənmə riskini artırır.

Çox duzlu tum diş minasına zərər verə və diş ətində problemlərə səbəb ola bilər. Üstəlik, tumun qabığını dişlərlə qırmaq da diş çatlarının yaranma riskini artırır.

Mütəxəssislər tumu duzsuz, qovrulmamış və ya az duzlu şəkildə yeməyi məsləhət görürlər. Belə olduqda həm faydalı yağlar, həm də vitaminlər orqanizmə daha sağlam formada qəbul olunur.

Günəbaxan tumu özü faydalı qidadır, lakin duzlanmış formada çox yeyildikdə sağlamlığa zərər verə bilər. Ona görə də miqdara və tərkibə diqqət etmək vacibdir.