Mağazada yumurta alarkən təkcə onların dəyərinə və kateqoriyasına diqqət yetirməməlisiniz. Satın almadan əvvəl nəzərə alınmalı olan bir neçə vacib şey var

Mağazadan alınan yumurtalar çəki və saxlama müddətindən asılı olaraq kateqoriyalara və siniflərə bölünür. Bu məlumat yumurtaların qablaşdırılmasında göstərilir və ya ayrı-ayrılıqda satılırsa, hər yumurtanın üzərinə möhür vurulur.

Yumurtalar aşağıdakı qruplara bölünür:

— pəhriz (D) — 7 gündən çox olmayaraq saxlanılır;

— yeməkxanalar (C) — 25 gündən çox olmayan;

— soyudulmuş süfrə yeməyi (C) — 90 gündən çox olmayaraq.

Yumurtalar çəki ilə aşağıdakı kimi qeyd olunur:

— kiçik (M) — 35 ilə 44,9 q;

- ikinci kateqoriya (2) - 45-dən 52,9 q-a qədər;

— birinci kateqoriya (1) — 53-dən 62,9 q-a qədər;

— ən yüksək kateqoriya (O) — 63-dən 72,9 q-a qədər;

— seçilmiş (B) — 73 q və yuxarı.

Tez-tez rəflərdə CO qeyd olunan yumurtaları - yəni ən yüksək kateqoriyalı süfrə yumurtalarını və ya C1 və C2 - müvafiq olaraq birinci və ikinci kateqoriyalı süfrə yumurtalarını tapa bilərsiniz.