Paytaxt marketlərinin birində hisə verilmiş salo alan istehlakçı onun fotolarını redaksiyamıza ünvanlayıb.
“Lider” firmasına məxsus məhsulu açarkən bərbad görüntüsünün şahidi olub.
İstehlakçı bildirib ki, vaxtaşırı salo alır və əsasən Ukrayna, Belarus mağazalarına üstünlük verir.
Ancaq bu dəfə evin yaxınlığındakı marketdə gördüyü “Lider”in salosunun tamını yoxlamağa qərar verib.
Evə gətirəndə isə salonun yeyilməz bir vəziyyətdə olduğunu görüb zibil qutusuna atmalı olub. Məhsulun üzərində isə mal əti, duz və ədviyyatlardan istifadə edildiyi yazılıb.
Amma şəkildə donuz fotosu var. Absurddur. Mal ətindən salo hazırlanırmış. Göründüyü kimi, həm müştərilər aldadılıb, həm keyfiyyətsiz məhsul istehsal olunub.
Məlumdur ki, salo bərk piydir. Salo təzə halda, duzlu, hisə verilmiş, qaynanmış, pörtülmüş və qızardılmış halda yeyilir.
Duzlu və ya hisə verilmiş – duzlu donuz salosunu adlandırmaq üçün bəzən alman sözü olan şpik sözündən istifadə edilir. Lakin əhali arasında bu məhsul sadəcə olaraq, duzlu salo və ya hisə verilmiş salo adlandırılır.
Bir sıra ənənəvi xörəklər məhz quyruq qatılmaqla bişirilir. Azərbaycan mətbəxinə məxsus piti, badımcan kababı və s. həmin sıradandır.
Donuz (salo) və qoyun (quyruq) piyindən fərqli olaraq, mal ətinin piyi və keçi ətinin piyi yemək üçün sərbəst halda istifadə olunmur. ABŞ-da mal ətinin piy tullantıları biodizel – “green diesel” istehsalında tətbiq olunur.
“Lider” firması isə biodizeldə istifadə edilən, etiketində “mal əti” yazılan, di gəl tərkibində mal əti olmayan(!!!), üzərində donuz fotosu olan məhsulu xalqa sırıyır.
Azərbaycanda leş ətdən kolbasa, dönər hazırlanması, müxtəlif ziyanlı maddələrdən sosiska və s. mə
hsullar istehsal olunması faktına rast gəlmişdik, amma salonun mal əti kimi sırınması yeni əsrin kuryoz fırıldağıdır.
Qeyd edək ki, bundan əvvəl “Lider”in kolbasa məhsullarının tərkibinə xərçəng xəsətliyi yaradan nitrit maddəsi qatıldığı barədə iddialar mətbuatda yayılmışdı.
Mediada gedən yazılarda deyilirdi ki, natrium nitrit NaNO2 (E250) kolbasanın saxlanma müddətini artırmaq, qızardıcı rəng vermək məqsədi daşıyır.
Bu maddə bir çox hallarda onkoloji xəstəliklərə yol açır, zəhərlənməyə, hətta ölümə gətirib çıxarır.
Xüsusilə, azyaşlı üşaqlar üçün tərkibində natrium nitrit olan qidaları qəbul etmək təhlükəlidir. NaNO2 (E250) onlarda sinir xəstəlikləri yaradır.
Mütəxəssislər bildirir ki, “E250” 100 kiloqram məhsula 7 qram qarışdırılmalıdır. Konservant normanı keçdikdə orqanizmdə konsentrasiya çoxalır, zəhərləyici təsir göstərir.
Buna baxmayaraq, şirkətin üzərinə donuz fotosu yapışdırıb, tərkibində mal əti olması yazıb salo satmasına aydınlıq gətirəcəyinə ümid edirik. (AzEuroNews.com)
