Çörək dünyanın bir çox mətbəxində əsas qida məhsullarından biridir. Lakin sağlam qidalanma baxımından ən yaxşı seçimlərdən birini tapmaq da vacibdir. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, tam buğda çörəyi rafinə olunmamış buğda dənəsindən hazırlanır və tərkibində daha çox lif, vitamin və mineral saxlayır. Tam buğda çörəyi qan şəkərinin səviyyəsini daha sabit saxlayaraq enerjini tədricən təmin edir.

Çovdar çörəyi çovdar unundan hazırlanır və tərkibində daha az qlüten və daha çox lif vardır. Bu çörək mədə-bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir və qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir. Bu çörək, eyni zamanda daha zəngin bir dadı ilə seçilir.

Kəpəkli çörək yüksək lif tərkibi ilə mədə-bağırsaq sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Kəpək rafinə olunmamış buğda dənəsindən əldə edilir və tərkibində bol miqdarda vitamin və mineral olur. Bu çörək növü toxluq hissini artıraraq kilo nəzarətinə dəstək olur.

Qarabaşaq unu qlüten tərkibinə görə ənənəvi buğda unundan fərqlidir və tərkibində yüksək miqdarda protein və lif saxlayır. Qarabaşaq çörəyi qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyərək enerjini sabit saxlayır və ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir.

Toxumlu çörəklər çörəyin tərkibinə əlavə edilən müxtəlif toxumlarla (çia, kətan, günəbaxan toxumu) zənginləşdirilir. Bu toxumlar omega-3 yağ turşuları, lif və antioksidantlarla zəngindir. Toxumlu çörəklər qidalandırıcı dəyərini artıraraq ümumi sağlamlığa fayda verir.

Çörək alarkən etiketləri diqqətlə oxuyun. Tərkibində az miqdarda şəkər və süni qatqılar olan çörəkləri seçin.

Sağlam çörəyi evdə hazırlamaq tərkibini tam nəzarət altında saxlamağa və daha təbii və faydalı maddələrdən istifadə etməyə imkan verir.