Bir çox insan əsas yeməyi bitirdikdən dərhal sonra şokolad, tort və ya digər şirin qidalara meyl göstərir. Hətta tam doyduğunu hiss edən şəxslər belə desertdən imtina etməkdə çətinlik çəkirlər. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu vəziyyət təkcə vərdişlə deyil, həm də orqanizmdə baş verən müxtəlif proseslərlə əlaqədardır.

Foodinfo.az xarici mənbə saytına istinadla xəbər verir ki, yeməkdən sonra şirin istəyinin yaranmasının əsas səbəblərindən biri beynin mükafat sistemidir. Şəkər qəbul edildikdə beyində həzz hissi yaradan maddələrin ifrazı artır. Bu da insanın özünü daha rahat və məmnun hiss etməsinə səbəb olur.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bəzi hallarda əsas yeməyin tərkibi də bu istəyə təsir edir. Zülal və lif baxımından zəif olan yeməklərdən sonra insan daha tez yenidən nəsə yemək ehtiyacı hiss edə bilər. Belə hallarda şirin qidalar sürətli enerji mənbəyi kimi diqqəti cəlb edir.

Psixoloji amillər də mühüm rol oynayır. Bir çox ailələrdə desert yeməyin sonunda təqdim edildiyi üçün bu vərdiş zamanla beynin bir hissəsinə çevrilir. Nəticədə insan yeməyi desertsiz tamamlanmamış hesab edə bilər.

Araşdırmalar göstərir ki, yuxusuzluq və stress də şirin qidalara marağı artırır. Yorğunluq zamanı orqanizm daha çox enerji tələb edir və beyin bunu şəkərli məhsullarla təmin etməyə çalışır.

Mütəxəssislər yeməkdən sonra davamlı şirin istəyi yaranarsa, qidalanma rejiminə diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər. Lifli tərəvəzlər, zülal mənbələri və kifayət qədər su qəbulu bu istəyi azaltmağa kömək edə bilər. Bununla yanaşı, arabir desert yemək normal hesab olunur və hər zaman sağlamlıq problemi kimi qiymətləndirilmir.