Qəhvəyi düyü minimal emaldan keçir və buna görə də qidalandırıcı kəpək qabığını saxlayır. Bu məhsul həm də açıq qəhvəyi rəngdədir, daha sərt teksturaya və xoş dada malikdir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, bu növ dənli bitkilər maksimum miqdarda qida ehtiva edir. Bununla belə, qəhvəyi düyü gec bişir. Ağ düyüdə isə tam əksinı olaraqməhsul qabıqdan tamamilə təmizlənir. Buna görə də taxıl daha yumşaq bir dad və ağ rəngə malikdir. Bu növ düyü daha tez bişir, lakind əyəri daha aşağıdır və saxlama müddəti daha uzundur.