Düyü və bulqur hər ikisi faydalı qida mənbələridir, lakin bəzi xüsusiyyətlərinə görə bulqur daha sağlam seçim hesab olunur.  

Bulqurun üstünlükləri:

1. Bulqur, xüsusilə tam buğdadan hazırlandığı üçün liflə zəngindir. Bu, həzm sistemini dəstəkləyir, toxluq hissi yaradır və qəbizliyin qarşısını alır.  

2. O, qan şəkərini yavaş-yavaş yüksəltdiyi üçün şəkər xəstələri üçün daha uyğundur.  

3. B vitaminləri, dəmir və maqneziumla zəngindir, enerji səviyyəsini artırır və əzələ funksiyalarını dəstəkləyir.  

Düyünün üstünlükləri:

1. Düyü, xüsusilə ağ düyü sürətli enerji verir və mədə üçün daha asan həzm olunur.  

2. Glutensiz qidalanma tərzi üçün düyü ideal seçimdir.  

Ümumilikdə, bulqur lif, vitamin və qida dəyəri baxımından daha üstün olsa da, düyü müəyyən hallarda (həssas mədə, sürətli enerji ehtiyacı) faydalı ola bilər. 

Sağlam qidalanma üçün bulqurdan daha tez-tez istifadə etmək tövsiyə olunur.