Gül kələmi təkcə pəhriz menyularında yox, sağlam həyat tərzini seçən hər kəsin süfrəsində yer almalı olan bir tərəvəzdir. Aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, vitamin, mineral, antioksidant və liflərlə olduqca zəngindir. Üstəlik müxtəlif bişirmə üsullarına uyğunlaşdığı üçün həm dadlı, həm də çox yönlü istifadəyə malikdir.
Foodinfo.az gül kələminin əsas faydalarını təqdim edir:
1. Aşağı kalorili
100 qram gül kələmi cəmi 25-30 kalori civarındadır. Bu isə onu həm arıqlamaq istəyənlər, həm də sağlam qidalananlar üçün ideal edir.
2. Həzm sisteminə faydalıdır
Gül kələmi liflə zəngin olduğu üçün bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir, qəbizlik probleminin qarşısını alır və uzun müddət toxluq hissi yaradır.
3. Antioksidant gücə malikdir
Tərkibindəki C vitamini, beta-karotin, kaempferol və quercetin kimi antioksidantlar orqanizmdəki sərbəst radikallarla mübarizə aparır. Bu, xərçəngə və erkən qocalmaya qarşı qoruyucu təsir yaradır.
4. İltihab əleyhinə təsiri
Gül kələmi iltihabı azaldan təbii maddələr ehtiva edir. Xüsusilə indol-3-karbinol və sulforafan adlı birləşmələr orqanizmdə iltihabla mübarizədə təsirlidir.
5. Dəstəkləyici vitamin və minerallarla zəngindir
- C vitamini immunitet sistemini gücləndirir.
- K vitamini qan laxtalanmasını və sümük sağlamlığını tənzimləyir.
- Folat (B9 vitamini) hüceyrə bölünməsi və hamiləlik dövründə sağlamlıq üçün vacibdir
- Kalium və maqnezium ürək və əzələ funksiyasını dəstəkləyir
6. Qan şəkərini tənzimləyə bilir
Aşağı glisemik indeksə malik olan gül kələmi qandakı şəkər səviyyəsini sürətlə artırmır. Bu isə şəkərli diabeti olanlar üçün əla seçimdir.
7. Qaraciyəri qoruyur və detoks dəstəyi verir
Gül kələminin tərkibindəki kükürdlü birləşmələr qaraciyərin detoks funksiyasını stimullaşdırır və toksinlərin bədəndən daha sürətli çıxarılmasına kömək edir.
Gül kələmini müntəzəm şəkildə qəbul etməklə həm sağlam qidalanma prinsiplərinə riayət edə, həm də orqanizminizi bir çox xəstəliklərdən qoruyaraq enerjili və gümrah qala bilərsiniz.
