Ev şəraitində mürəbbə və kompot saxlamaq bir zamanlar çətin iş sayılırdı. Foodinfo.az Sports.kz-ə istinadən xəbər verir ki, keçmiş nəsillər qısa müddət ərzində mürəbbəni qorumaq üçün sadə, lakin təsirli üsullardan istifadə edirdilər. Onlardan biri də bankaya bir ədəd diş çöpü qoymaq idi. Bu üsul müasir insana qəribə gələ bilər, amma səbəbi rasional idi.

Diş çöpü artıq nəmi sorurdu və küfün yaranmasına əlverişsiz şərait yaradırdı. Çöpün ucu ilə işlənmiş kükürd isə yüngül antiseptik təsir göstərirdi. Nəm həmişə evdə hazırlanan mürəbbənin əsas düşməni sayılırdı. Hətta az miqdarda maye də mürəbbənin üzərində küfün əmələ gəlməsinə səbəb ola bilərdi.

Nənələr bilirdilər ki, məhsulun quru olması onun uzunömürlülüyünü təmin edir. Ona görə də onlar əllərindəki sadə vasitələrlə nəmi nəzarətdə saxlayırdılar. Bəzən diş çöpü əvəzinə kiçik taxta parçası da istifadə olunurdu. Bu üsul da eyni funksiyanı yerinə yetirir, nəm sorur və mikroorqanizmlərin inkişafını əngəlləyirdi.

Müasir mütəxəssislər qeyd edir ki, bu üsul həqiqətən də işləyirdi və mürəbbəni uzun müddət qorumağa imkan verirdi. Hal-hazırda bu üsul demək olar ki, istifadə olunmur, amma kulinariya ənənələrinin bir hissəsi kimi xatırlanır. Bu sadə həll yolları keçmiş nəsillərin yaradıcı və ağıllı olmasını göstərir.