Kartof ən populyar tərəvəzdir, çünki onlar ucuzdur, geniş yayılıb və dadlıdır. Foodinfo.az UNİAN-a istinadən xəbər verir ki, bundan əlavə, kartof çox yönlü qida məhsullarından biridir.
Kartofun sağlam olub-olmaması məsələsi geniş müzakirə olunur. Belə ki, bir tərəfdən bu tərəvəzdir, lakin digər tərəfdən kartofda karbohidratlar çoxdur Həmçinin (yüksək glisemik indeksə malikdir, yəni onları yemək qan şəkərinizi yüksəldə bilər.
Hər gün kartof yemək ürəyinizə müsbət təsir göstərsə də, beyninizin sağlamlığına gəldikdə çox fərq görəcəyini gözləməyin. Dietoloqlar kartofun tərkibində xolin (beyin funksiyası üçün vacib olan qida) olduğunu söyləsələr də, kartofda bu qidanın tövsiyə olunan gündəlik dəyərinin yalnız 10%-i var, buna görə də hər gün kartof yeməkdən beyin funksiyasında fərq hiss etməyəcəksiniz.
