Spirulina qida əlavəsi kimi istifadə olunur. Mavi-yaşıl yosunların bir növü olan Spirulina yüksək miqdarda protein, təbii dəmir, B vitamini və beta karoten ehtiva edir. Xüsusilə vegan pəhrizində istifadə edilən spirulina bir çox sahədə sağlamlıq üçün faydalı olduğu bildirilir. Bununla belə, spirulina əlavələrindən istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək həmişə faydalıdır.
Spirulina nədir?
Spirulina şirin və duzlu suda böyüyə bilən dəniz yosunudur. Mavi yaşıl yosunlar da adlandırılan Spirulina təkhüceyrəli mikroorqanizmlər ailəsinə aiddir. Güclü mavi-yaşıl rəngə və yumşaq bir dada malikdir. Xüsusilə sərt və lifli divarları olmayan hüceyrələri ilə tanınır. Asan həzm olunan spirulina xlorofillə zəngindir. Dünyanın ən qədim canlılarından biri olan Spirulina qədim zamanlarda Mərkəzi Amerikada Azteklər tərəfindən istifadə edilib. Son illərdə yenidən məşhurlaşan spirulina planetin ən zəngin qida mənbələri sırasındadır. Spirulina həzm etmək çox asandır. Bununla belə, yüksək pH dəyərləri olan qələvi göllərdə və idarə olunan şəraitdə açıq hovuzlarda inkişaf edir.
Spirulinanın faydaları nələrdir?
Foodinfo.az xəbər verir ki, spirulinanın sağlamlıq üçün bir çox faydası var:
- Bədənin zülal ehtiyacını ödəməyə kömək edən qida mənbəyidir. Xüsusilə bitki mənşəli protein istehlak edən insanlar üçün yaxşı seçimdir.
- Yağsız bir proteindir. Buna görə də arıqlamağa kömək edir.
- Tərkibində mal əti qaraciyərindən dörd dəfə çox B12 vitamini var. Bu səbəbdən insanların zəif, unutqan və daim yorğun hiss etmələrinin qarşısını alır.
- D vitamini ilə zəngin qidadır. Dəmir çatışmazlığının müalicəsində də istifadə olunur.
- Antioksidantlarla zəngindir. Bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edir.
- Dərini gözəlləşdirir. Yaşlanma əlamətlərini azaldır.
- Əzələləri gücləndirməyə kömək edir.
- Ağ və qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə kömək edir. Bu səbəbdən qan azlığının müalicəsində də istifadə edilir.
- Xərçəngin müalicəsində istifadə olunur.
- Allergik reaksiyalara qarşı da qoruma təmin edir.
- İmmunitet sistemini gücləndirir və xəstəliklərə daha az tutulmamıza kömək edir.
Spirulina qidaya çevrilmiş ən məşhur oksigen istehsal edən yosundur. Tərkibində yüksək miqdarda vitamin və minerallar olan spirulina insan sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Spirulinanın tərkibindəki D vitamini ilə dəmir çatışmazlığına yaxşı gəldiyi məlumdur. Bunun xaricində xüsusilə dəridə maska kimi istifadə edildikdə təmizləyici və bərpaedici təsirə malik olduğu bilinir. Spirulina cəmiyyətdə geniş yayılmasa da, onun istehlakı sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Bədəndəki bir çox şeyə faydalı olan spirulina müntəzəm istifadə edildikdə yaşlanma əlamətlərini də azaldır. Ancaq spirulinadan istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur. Həddindən artıq istehlak edildikdə, böyrək və qaraciyər zədələnə bilər.
Spirulinanın təxminən yetmiş faizi protein, on beş faiz karbohidrat və altı faiz yağdan ibarətdir. Qalan hissəsi digər həzm olunmayan maddələr və mikroelementlərdir. Bu səbəbdən keyfiyyətli zülal olan spirulina bütün amin turşularını ehtiva etdiyi üçün vegetarianlar üçün çox yaxşı seçimdir.
Onun məlum faydaları ilə yanaşı, bir çox bilinməyən faydaları da var. Xüsusilə antioksidan xüsusiyyətləri ilə oksidləşdirici zərərləri və məşqlərdən qaynaqlanan əzələ yorğunluğunu minimuma endirir. Yorğunluq müddətini əhəmiyyətli dərəcədə uzadır.
Spirulinanın bağırsaqlar üçün də faydalı olduğu məlumdur. Xüsusilə bağırsaqlardakı sağlam bakteriyaların qorunmasına kömək edir.
Spirulinanın ən əhəmiyyətli faydalarından biri onun psixi sağlamlığı dəstəkləməsidir. Spirulinanın əhval pozğunluqlarının müalicəsində potensial rolu olduğu deyilir.
Bu, həb şəklində satılır və gündəlik qida əlavəsi kimi istifadə olunur. Dəmir çatışmazlığı olan və ya bitki zülalını qəbul etməkdə çətinlik çəkən insanlar üçün yaxşı bir pəhriz əlavəsidir. Spirulina toz şəklində də satılır. Toz şəklində satılan spirulina çaylara və ya desertlərə də əlavə edilə bilər.
