Vitaminlər və minerallar orqanizmin düzgün işləməsi üçün mütləq vacibdir. Foodinfo.az bildirir ki, bu qida maddələri bir çox bioloji proseslərdə rol oynayır, lakin hər kəs üçün eyni dərəcədə təsirli olub-olmaması hələ də müzakirə mövzusudur. Bəzi insanlar müəyyən vitamin və minerallara daha çox ehtiyac duya bilərlər. Məsələn, yaşlı şəxslərdə B12 vitamini çatışmazlığı daha çox müşahidə olunur, həmçinin vegetarian və vegan pəhrizlərində də bu vitaminin qəbulu çətin ola bilər.
Eyni şəkildə, kalsium və D vitamini qadınlarda osteoporoz riskini azaltmağa kömək edir, lakin bu maddələrin qəbulu kişilər üçün fərqli təsir göstərə bilər. Genetik faktörlər, həyat tərzi və pəhriz də vitamin və mineral ehtiyaclarını dəyişdirən amillərdir. Mütəxəssislər balanslı qidalanmanın, orqanizmin bütün ehtiyaclarını qarşılayacaq şəkildə vitamin və minerallarla zəngin olması lazım olduğunu qeyd edirlər. Nəticə olaraq, vitaminlər və mineralların orqanizmə təsiri fərdi yanaşma tələb edir və hər kəs üçün bərabər dərəcədə təsirli olmaya bilər.
