Son illər ultra emal olunmuş qidalar sağlamlığa zərərli təsirləri ilə tez-tez gündəmə gəlsə də, mütəxəssislər bildirir ki, bu məhsullar bəzi xüsusi şərtlər altında faydalı rol da oynaya bilər. Əsas məsələ onların nə vaxt, kimlər üçün və hansı miqdarda istifadə edilməsidir.

Təcili vəziyyətlərdə və fövqəladə hallarda ultra emal olunmuş qidalar mühüm əhəmiyyət daşıyır. Təbii fəlakətlər, humanitar böhranlar və ya uzunmüddətli səyahətlər zamanı uzunömürlü, təhlükəsiz və enerjili qidalar insanları aclıqdan və enerji çatışmazlığından qoruya bilər.

Xəstəxana və klinik şəraitdə də bu tip qidalardan məqsədli şəkildə istifadə edilir. Xüsusilə udma problemi olan xəstələr, əməliyyatdan sonrakı dövrdə olan şəxslər və ya xüsusi tibbi qidalanmaya ehtiyacı olan insanlar üçün zənginləşdirilmiş, nəzarətli tərkibə malik məhsullar faydalı ola bilər.

İdmançılar və yüksək enerji tələbatı olan şəxslər üçün də bəzi ultra emal olunmuş məhsullar qısa müddətli enerji mənbəyi kimi istifadə oluna bilər. Protein batonları, izotonik içkilər və vitamin-mineral əlavəli qidalar düzgün dozada qəbul edildikdə performansın qorunmasına kömək edir.

Bundan əlavə, vitamin və minerallarla zənginləşdirilmiş ultra emal olunmuş qidalar bəzi hallarda qida çatışmazlığının qarşısını alır. Xüsusilə D vitamini, dəmir və fol turşusu ilə zənginləşdirilmiş məhsullar risk qruplarında fayda verir.

Lakin həkimlər xəbərdarlıq edir ki, bu qidalar gündəlik rasionun əsas hissəsinə çevrilməməlidir. Ultra emal olunmuş məhsulların tez-tez və nəzarətsiz istifadəsi piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri və metabolik pozğunluqlar riskini artıra bilər.

Ultra emal olunmuş qidalar yalnız məcburi və məqsədli hallarda, balanslı qidalanmanı əvəz etmədən istifadə edildikdə faydalı sayıla bilər. Sağlamlığın qorunması üçün əsas seçim yenə də təbii və az emal olunmuş qidalardır.