Banan alarkən onun keyfiyyətinə və təzəliyinə diqqət yetirmək vacibdir.
Foodinfo.az bildirir ki, əvvəlcə bananın xarici görünüşünü yoxlayın: sarı rəngli, üzərində az miqdarda qara nöqtələr olan banan yetkin və yeməyə hazır sayılır.
Lakin tamamilə qara nöqtələrlə örtülmüş və ya yumşalmış banan artıq yetişmiş sayılır və tez xarab olur.
Həmçinin çox yaşıl bananlar yetişməmişdir və bir neçə gün gözlədikdən sonra istifadə olunmalıdır.
Bananda cızıqlar, kəsiklər və ya kif izləri olmamalıdır, çünki bu onun saxlanma şəraitinin düzgün olmadığını göstərir.
Bu meyvənin sapını yoxlamaq da vacibdir: sap möhkəm və təzə görünməlidir. Çox qurumuş və ya qırılmış sap bananın köhnə olduğunu göstərir.
Ekoloji təmiz (organik) bananlara üstünlük vermək daha faydalıdır, çünki bunlar pestisidlərdən azaddır.
Nəhayət, bananları soyuducuda saxlamamaq və təbii şəraitdə yetişməsini təmin etmək daha məqsədəuyğundur.
