Tərkibinə görə bal əla enerji mənbəyidir, lakin karbohidratların yüksək tərkibinə görə mədəaltı vəzi və böyrəklərə əlavə stress yarada bilər. Bal ehtiyatla istifadə edilməlidir: böyüklər üçün bu miqdar iki-üç çay qaşığından çox deyil.

Mədə-bağırsaq sistemi, tənəffüs sistemi və bronxial astması olan insanlar bal qəbul edərkən xüsusi diqqətli olmalıdırlar. Belə ki, bal allergiya, şəkərli diabet və piylənmə üçün qəti şəkildə əks göstərişdir.