Düzgün qidalanmada ət və tərəvəzlərin birlikdə yeyilməsi həm qidanın faydasını artırır, həm də orqanizmin sağlamlığını qoruyur.
Foodinfo.az xəbər verir ki, ətin tərkibindəki zülal və dəmir, tərəvəzlərin isə vitamin, lif və antioksidantları bir-birini tamamlayaraq daha balanslı qidalanma təmin edir.
– Dəmirin daha yaxşı mənimsənilməsi
Ətdəki “heme dəmir” C vitamini ilə birlikdə qəbul olunduqda orqanizm tərəfindən daha asan sorulur. Bu səbəbdən ətlə birlikdə pomidor, bibər və ya göyərti yemək faydalıdır.
– Həzm sisteminə köməyi
Ət bəzən həzmi çətinləşdirə bilər. Liflə zəngin tərəvəzlər həzmi asanlaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır.
– Xolesterin balansı
Tərəvəzlərdəki antioksidantlar və liflər ətin tərkibindəki yağların mənfi təsirini azaldır, ürək-damar sağlamlığını qoruyur.
– Toxluq hissi
Ət və tərəvəz birlikdə yeyildikdə uzun müddət toxluq yaradır, artıq yeməyin qarşısını alır.
Qidalanma mütəxəssisləri ət yeməklərinin yanında mütləq tərəvəz salatı və ya bişmiş tərəvəzlərin olmasını tövsiyə edirlər. Bu, yeməyi daha sağlam və balanslı edir.
