Balıq sağlam rasionun ayrılmaz hissəsidir, lakin faydalı yağ turşularının miqdarına gəldikdə, lideri müəyyən etmək o qədər də asan deyil.

Foodinfo.az xəbər verir ki, həm qızıl balıq (losos), həm də skumbriya "yağlı balıqlar" kateqoriyasına aiddir və ürək-damar sağlamlığı, beyin fəaliyyəti və immunitet üçün vacib olan Omeqa-3 mənbəyi sayılır. Bəs görəsən, onların hansı daha faydalıdır?

Omeqa-3 Lideri: Skumbriya yoxsa Qızıl Balıq?

Bir çoxları bahalı olduğu üçün qızıl balığın daha faydalı olduğunu düşünsə də, rəqəmlər fərqli mənzərə yaradır:

Skumbriya: Bu balıq əsl "Omeqa-3 bombası"dır. 100 qram təzə skumbriyada təxminən 2,5-3 qram faydalı yağ turşusu var.

Qızıl balıq (Losos): Növündən asılı olaraq (vəhşi və ya fermada yetişdirilən), 100 qramda 2,1-2,5 qram Omeqa-3 ehtiva edir.

Göründüyü kimi, əlçatan və büdcəyə uyğun olan skumbriya, Omeqa-3 konsentrasiyasına görə çox vaxt qızıl balığı geridə qoyur.

Digər faydalı maddələr

Müqayisə yalnız yağlarla bitmir:

1. D vitamini: Skumbriya D vitamini ilə çox zəngindir ki, bu da sümüklərin möhkəmlənməsi və əhval-ruhiyyənin yaxşılaşdırılması üçün vacibdir.

2. Zülal: Qızıl balıq zülal miqdarına görə bir qədər irəlidədir və əzələ kütləsini qorumaq istəyənlər üçün ideal seçimdir.

3. B12 vitamini: Hər iki balıq sinir sistemi üçün vacib olan bu vitaminin əla mənbəyidir.

Hansını seçməli?

Seçim sizin zövqünüzdən və büdcənizdən asılıdır:

Qızıl balıq daha zərif dada malikdir və müxtəlif kulinariya emallarına (bişirmə, duzlama, qızartma) mükəmməl uyğun gəlir.

Skumbriya daha kəskin qoxuya və xarakterik dada malikdir, lakin daha çox faydalı yağ təmin edir və qiymət baxımından daha sərfəlidir.