Ən əlçatan göyərti növləri – şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan – təkcə yeməklərin dadını artırmır, həm də sağlamlığı dəstəkləyir. Foodinfo.az “Pravda.Ru” saytına istinadla xəbər verir ki, bu göyərtilər təbii antiseptik və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar sidik yolları xəstəliklərinin qarşısının alınmasında kömək edir, yumşaq sidikqovucu təsir göstərir və ödem və yüksək təzyiqə meyilli insanlar üçün faydalı qida elementi ola bilər. Eyni zamanda göyərti duz istifadəsini azaltmaq lazım gəldikdə əvəzçi rolunu oynaya bilər.

Mütəxəssis bildirib ki, şüyüd və yaşıl soğan antioksidantlar və digər aktiv maddələrlə zəngindir, bu da tənəffüs və ürək-damar sistemlərinin işini dəstəkləyir. Bəta-karotin və xlorofil hüceyrələri oksigenlə təmin edir, efir yağları isə orqanizmin soyuqdəymədən sonra daha sürətlə bərpa olunmasına kömək edir.

Beləliklə, gündəlik qidalanmada şüyüd və yaşıl soğanın müntəzəm istifadəsi həm dadlı, həm də sağlamlıq üçün faydalı bir vərdiş hesab olunur.