Sağlam və faydalı səhər yeməyi həmişə bahalı və ekzotik məhsullardan ibarət olmamalıdır. Foodinfo.az xarici mənbələrə istinadla xəbər verir ki, nutrisiyoloq Olesya Stupak URA.RU-ya verdiyi müsahibədə bu barədə danışıb.

Ekspert bildirib ki, səhər yeməyi metabolik sağlamlıq üçün əsasdır, maddələr mübadiləsini işə salır və gün ərzində qida vərdişlərinə təsir göstərir. İdeal səhər yeməyi balanslı olmalı və dörd əsas komponenti əhatə etməlidir: zülallar (yumurta, qatıq, pendir), faydalı yağlar (bitki yağları, qoz-fındıq), liflər (tərəvəzlər, göyərti, giləmeyvələr) və mürəkkəb karbohidratlar (düyü, yulaf, tam buğda çörəyi).

Stupak vurğulayıb ki, sosial şəbəkələrdə populyar olan qızılbalıq, avokado, ghee yağı və ya çia pudinqi kimi məhsullar səhər yeməyinin vacib tərkibi deyil və bəzi insanlar üçün həzm problemlərinə səbəb ola bilər.

Nutrisiyoloq əsas tövsiyə olaraq ucuz, lakin faydalı alternativlərdən istifadəni məsləhət görüb. O, konkret nümunələr təqdim edib:

• Qızılbalıq əvəzinə: skumbriya, hələq və ya kətan yağı (omeqa-3 mənbəyi kimi);

• Kino və ya amarant yerinə: qarabaşaq və yulaf;

• Çia əvəzinə: suda isladılmış kətan toxumu;

• Bahalı giləmeyvələr əvəzinə: yerli və ya dondurulmuş giləmeyvələr (qara qarağat, qara moruq);

• Ekzotik göyərti yerinə: cəfəri, şüyüd, yaşıl salat;

• Bahalı qoz-fındıq əvəzinə: günəbaxan, balqabaq tumları və ya fıstıq.

Stupak qeyd edib ki, düzgün seçilmiş və balanslı səhər yeməyi həm büdcəyə uyğundur, həm də orqanizm üçün bütün vacib qida maddələrini təmin edir.