Natamam qızartma dərəcəsi olan ətdə bəzi bakteriyaların saxlanması riski artır. Buna görə də belə ət bakterial infeksiya və ya parazit mənbəyinə çevrilə bilər.
Foodinfo.az bildirir ki, elə ətin uzun müddət istifadəsi, hətta bakteriya və ya helmintlər olmadıqda belə, podaqra və sidik-damar xəstəliklərinə səbəb ola bilər.
Həkimlər təzə ət almağı, həmçinin yemək hazırlayarkən yaxşı qızartmağı məsləhət görür.

Fərid