Qara un tərkibindəki zəngin lif, vitamin və minerallarla sağlam qidalanma üçün üstünlük verilən bir məhsuldur. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, qara un tam taxıldan hazırlandığı üçün yüksək lif tərkibinə malikdir. Lif həzm sisteminin düzgün işləməsini təmin edir, qəbizlik riskini azaldır və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Bu, çəki idarəsi və ümumi sağlamlıq üçün vacibdir.

Bu un E vitamini, B vitaminləri, maqnezium, dəmir və sink kimi vacib vitamin və minerallarla zəngindir. Bu qida maddələri enerji istehsalı, immun sistemi və sinir sistemi funksiyaları üçün əhəmiyyətlidir.

Qara un glisemik indeksi aşağı olan bir qidadır. Bu, qan şəkərinin səviyyəsini sabit saxlayır və şəkər xəstəliyi riskini azaldır. Aşağı glisemik indeksli qidalar enerji səviyyələrini sabit saxlayır və şəkər istehlakını idarə etməyə kömək edir.

Tərkibində olan lif və antioksidantlar ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir. Qan təzyiqini və xolesterol səviyyələrini tənzimləyərək ürək xəstəlikləri riskini azaldır.

Həmçinin kompleks karbohidratlarla zəngindir. Bu, enerji səviyyəsini sabit saxlayır və bədənin ehtiyac duyduğu enerji mənbəyini təmin edir. Aktiv həyat tərzi olan insanlar və idmançılar üçün qara un əla bir enerji qaynağıdır.

Çörək, peçenye, kek və digər bişmiş məhsulların hazırlanmasında qara undan geniş istifadə olunur. Belə un ilə hazırlanan məhsullar həm dadlı, həm də qidalandırıcı olur.

Tərkibində olan antioksidantlar bədəndəki sərbəst radikallarla mübarizə aparır və hüceyrə zədələnməsini azaldır. Bu, xroniki xəstəliklərin və erkən yaşlanmanın qarşısını almağa kömək edir.