Diyetoloq Larisa Nikitina badımcanın gündəlik qəbul miqdarına diqqət edilməsini vacib sayır.

Foodinfo.az xəbər verir ki, onun sözlərinə görə, bu tərəvəzdən gündə üç yüz qramdan artıq yemək tövsiyə olunmur.

Mütəxəssis bildirib ki, badımcanı çiy halda qəbul etmək təhlükəli ola bilər, çünki onun tərkibində solanin adlı toksik maddə mövcuddur. Bu maddə bədənin zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Nikitina vurğulayıb ki, mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi, xora və yüksək turşuluqlu qastrit zamanı badımcandan istifadə etmək məsləhət deyil. Həmçinin bəzi insanlarda bu tərəvəz allergik reaksiyalara — qaşınma, səpgi və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Ekspert əlavə edib ki, badımcan gübrələrin həddindən artıq istifadəsi zamanı nitrat toplaya bilər. Buna görə də bazardan və ya mənşəyi məlum olmayan yerlərdən alınan badımcanlara xüsusi diqqətlə yanaşmaq lazımdır.