Çuğundur həm tərkibi, həm də orqanizmə təsiri baxımından qış aylarında ən çox tövsiyə edilən tərəvəzlərdən biridir. Foodinfo.az bildirir ki, dietoloq Natalya Pavlyuk çuğundurun qan dövranını yaxşılaşdıran əsas məhsullardan biri olduğunu açıqlayıb. Onun sözlərinə görə, çuğundurda olan təbii nitratlar damarların genişlənməsinə kömək edir və qanın hərəkətini daha stabil edir.

Mütəxəssis əlavə edib ki, tərəvəzin tərkibindəki liflər toksinlərin xaric olunmasını sürətləndirir, bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır və həzm sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir. Pavlyuk qeyd edir ki, çuğundur aşağı kalorili olduğu üçün pəhriz menyularında və detoks proqramlarında xüsusi yer tutur. Başqa bir dietoloq Olqa Redina isə düzgün qidalanmanın əsas vəzifəsinin bədənin daxili proseslərini balansda saxlamaq olduğunu vurğulayıb.

Onun sözlərinə görə, qış mövsümündə orqanizm daha çox enerji tələb etdiyindən keyfiyyətli zülal, sağlam yağlar və yavaş mənimsənilən karbohidratlar əsas prioritet olmalıdır. Redina bildirib ki, vitamin D çatışmazlığı davamlı yorğunluğa, gücsüzlüyə və immunitetin zəifləməsinə səbəb olur. Buna görə də soyuq aylarda yağlı balıq, qaraciyər və yumurta kimi vitamin D ilə zəngin məhsulların rasiona daxil edilməsi xüsusilə vacibdir. Mütəxəssislər ümumi nəticə olaraq bildirirlər ki, həm qış dövrünə uyğun qidalanma, həm də çuğundur kimi funksional tərəvəzlərin istifadəsi sağlamlığı gücləndirməyə kömək edir.