Holland pendiri (Gouda) dünyanın ən qədim və sevilən pendir növlərindən biridir. Adını Hollandiyanın Gouda şəhərindən alan bu pendir həm zəngin dadı, həm də qida dəyəri ilə seçilir. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, düzgün hazırlanmış Holland pendiri həm sağlamlıq, həm də kulinariya baxımından dəyərlidir.

Gouda pendirinin tarixi XIII əsrə qədər uzanır. Hollandiyada ənənəvi üsulla hazırlanaraq uzun müddət saxlanması ilə tanınır. Süd xüsusi mayalanma və presləmə proseslərindən keçir, sonra aylarla, hətta illərlə yetişdirilir.

Holland pendiri yüksək zülal, kalsium, fosfor və A vitamini ilə zəngindir. Bu xüsusiyyətləri sayəsində sümükləri və dişləri möhkəmləndirir, əzələ inkişafını dəstəkləyir, sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.

Holland pendiri həm qəlyanaltı kimi, həm də müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Sandviçlər, salatlar, makaronlar, pizzalar və hətta şorbalara əlavə edilə bilər. Əriyən quruluşu onu xüsusilə soba yeməklərində məşhur edib.

Pendirin tərkibində yağ və duz nisbətən yüksək olduğundan, hipertoniya və ya artıq çəki problemi olanların miqdara diqqət etməsi tövsiyə olunur.

Holland pendiri həm zəngin qida dəyəri, həm də unikal dadı ilə dünyada geniş yayılmış pendir növlərindən biridir. Lakin sağlam qidalanma baxımından onun da ölçülü şəkildə istehlakı vacibdir.