Balıq təkcə yüksək keyfiyyətli zülal deyil, həm də ürək sağlamlığı, maddələr mübadiləsi və hormon tarazlığı üçün vacib olan faydalı yağların mənbəyidir. Foodinfo.az bildirir ki, qidalanma üzrə mütəxəssis Brittany Lubeck müntəzəm qidalanmada yer almalı olan ən sağlam beş balıq növünü açıqlayıb.

Qızılbalıq (Somon) – Omeqa-3 yağ turşuları, zülal, D, E və C vitaminləri ilə yanaşı, dəmir, kalsium və kaliumla da zəngindir. Bu balıq az miqdarda civə ehtiva edir. Lubeck qeyd edir ki, həm vəhşi, həm də fermada yetişdirilən somon qida dəyəri baxımından bənzərdir, lakin fermada yetişdirilən balıqlarda antibiotik qalığı ola bilər.

Skumbriya – Xüsusilə Atlantik skumbriyası omeqa-3, D vitamini və seleniumun güclü mənbəyidir. Lakin kral skumbriyası civə ilə zəngin ola bilər. Bu səbəbdən hamilə qadınlar və uşaqlara kral skumbriyasından çəkinmək tövsiyə olunur.

Sardina – Kiçik ölçülü olsa da, sardina yüksək miqdarda kalsium, dəmir və maqnezium ehtiva edir. Konservləşdirilmiş variantlarda natrium miqdarı yüksək ola bilər, bu da hipertoniya riski olan şəxslər üçün diqqətə alınmalıdır.

Göy qurşağı alabalığı – Omeqa-3, zülal və B qrupu vitaminləri ilə zəngin olan bu balıq həm sağlam, həm də ekoloji cəhətdən təhlükəsiz sayılır. Yabanı alabalıq daha çox qida dəyərinə malikdir, lakin yetişdirilən forması da etibarlı seçimdir.

Hamsi – Kiçik ölçüsünə baxmayaraq, hamsi omeqa-3, kalsium və yüksək miqdarda proteinlə seçilir. Üstəlik, bu balıq növü civə baxımından ən təhlükəsizlərdən biri hesab olunur.

Brittany Lubeck vurğulayır ki, balığın düzgün seçimi və hazırlanma üsulu onu həm dadlı, həm də qidalandırıcı bir seçimə çevirə bilər. Balıq həftədə ən azı iki dəfə istehlak olunmalıdır – xüsusilə ürək sağlamlığını qorumaq istəyənlər üçün.