Sevilən qarnirin artıq çəkiyə səbəb olub-olmaması ilə bağlı mübahisələrə aydınlıq gətirilib. Foodinfo.az Sports.kz-ya istinadla xəbər verir ki, qidalanma üzrə məsləhətçi Yelena Qukasyan kartof püresinin əslində birbaşa kökəlməyə səbəb olmadığını bildirib.

Məlumata görə, açıqlama Gastronom.ru saytında dərc olunub. Mütəxəssis qeyd edib ki, artıq çəkinin əsas səbəbi konkret qida deyil, qəbul edilən enerjinin sərf olunandan çox olmasıdır.

Klassik kartof püresi kartof, kərə yağı, süd və ya qaymaq, duz və ədviyyatlardan hazırlanır. Xüsusilə kərə yağı və qaymaq yeməyin enerji dəyərini artırır. Püre tez-tez və böyük porsiyalarla yeyildikdə çəki artımı mümkündür.

Mütəxəssis məsləhət görür ki, porsiya ölçüsünə nəzarət edilsin, qaymaq əvəzinə süd istifadə olunsun və kərə yağı azaldılsın. Həmçinin püresi zülal mənbələri və tərəvəzlərlə birlikdə yemək daha məqsədəuyğundur.

Qeyd olunur ki, kartof faydasız qida deyil. Onun tərkibində ürək və damarları dəstəkləyən kalium, bağırsaq fəaliyyətinə kömək edən nişasta və lif, eləcə də sinir sistemi üçün vacib olan B6 vitamini mövcuddur. Soyudulmuş kartofda bağırsaq mikroflorası üçün faydalı davamlı nişasta daha çox olur.

Beləliklə, kartof püresi düzgün miqdarda qəbul edilərsə qidalanmadan çıxarılmalı məhsul sayılmır. Əsas şərt ölçüyə riayət etmək və ümumi qida rejimini balanslı saxlamaqdır.