Noxud sağlam qida mənbəyidir və orqanizm üçün çoxlu faydalar təmin edir. O, yüksək lif tərkibi ilə həzm sistemini tənzimləyir və toxluq hissi verir. Həmçinin zülal, dəmir, fol turşusu və digər vacib qidalarla zəngindir. Buna görə də noxud istehlakı sağlam qidalanma proqramının mühüm hissəsi ola bilər.
Çağımızda sürət hər şey deməkdir, yəni yeməklər belə tez hazırlanır. Noxudların bişmə vaxtı əvvəldən suya isladılmamasından asılı olaraq dəyişir. Suda isladılmış noxud 25 dəqiqəyə, suda islanmamış noxud isə 35 dəqiqəyə bişirilir.
Noxud bişməmişdən bir gecə əvvəl suda isladılarsa, daha tez bişər. Noxudları bir gecə əvvəl sodalı suya qoysanız, onlar daha yumşaq və daha tez bişmiş olar.
