Qarışıq meyvələrdən kompot həm dadlı, həm də qida dəyəri yüksək olan bir içkidir. Bu içki müxtəlif meyvələrin bir araya gətirilməsi ilə hazırlanır və təbii vitamin və minerallarla zəngindir.
Foodinfo.az bildirir ki, kompotun hazırlanması sadədir və istənilən mövsümə uyğun olaraq fərqli meyvələrlə hazırlana bilər.
Kompot üçün istifadə edilən meyvələr təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş ola bilər. Təzə meyvələr arasında alma, armud, şaftalı, ərik, gavalı, çiyələk, moruq və qaragilə kimi meyvələr istifadə edilə bilər. Qurudulmuş meyvələrdən ərik qurusu, kişmiş, quru üzüm və quru ərik də kompotda çox dadlı olur. Dondurulmuş meyvələr isə qış aylarında daha çox istifadə olunur.
Kompotun hazırlanması:
1. Meyvələri yaxşıca yuyun və doğrayın. Təzə meyvə istifadə edirsinizsə, qabığını soymaq və tumlarını çıxarmaq lazım ola bilər. Qurudulmuş meyvələri istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən bir neçə dəqiqə isti suda saxlayaraq yumşaldın.
2. Bir qazanda suyu qaynadın. Hər 1 litr suya təxminən 300-400 qram meyvə nəzərdə tutun. Meyvələri qaynayan suya əlavə edin və orta istilikdə 20-30 dəqiqə qaynadın.
3. Kompotun dadını artırmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Şəkərin miqdarı şəxsi zövqə bağlıdır, lakin ümumiyyətlə hər litr suya 2-4 xörək qaşığı şəkər kifayət edir. Şəkəri meyvələr suya əlavə edildikdən sonra qarışdıraraq həll olunana qədər qaynadın.
4. Dadını zənginləşdirmək üçün bir neçə dilim limon, darçın çubuğu və ya bir neçə ədəd mixək əlavə edə bilərsiniz. Bu ədviyyatlar kompotun dadına xüsusi bir aroma qatır.
5. Kompotu ocaqdan götürdükdən sonra soyuçağa qoyun. İstəsəniz, kompotu süzərək meyvələri çıxara və sadəcə maye hissəni istifadə edə bilərsiniz. Ancaq meyvələr kompotun içində qalarsa, daha çox dad və qida dəyəri təmin edər.
6. Soyuduqdan sonra soyuducuda saxlayın. Soyuq kompot isti havalarda çox təravətli və sərinləşdirici olur. Kompotu 3-4 gün ərzində istehlak etmək yaxşıdır, çünki təzə meyvələr tez xarab ola bilər.
Kompot təbii meyvə suları və vitaminlərlə zəngin bir içkidir. Tərkibindəki meyvələrdən alınan C vitamini, antioksidantlar və digər qida maddələri immun sistemini gücləndirir və ümumi sağlamlığı dəstəkləyir. Kompot, həmçinin mədə-bağırsaq sisteminə yaxşı təsir edir və həzm prosesini asanlaşdırır.
Qarışıq meyvələrdən kompot hər yaş qrupundan olan insanlar üçün mükəmməl bir içkidir. Sağlam və ləzzətli bir alternativ olaraq, süni içkilərdən uzaq durmaq istəyənlər üçün ideal bir seçimdir.
