Yumurtanın bədəndə xolesterol səviyyəsini artırdığına dair yanlış fikir var. Foodinfo.az Rbc.ua- ya istinadən xəbər verir ki, tanınmış dietoloq Yekaterina Tolstikova yumurtanın əksinə çox sağlam məhsul olduğunu və hətta orqanizmi xəstəliklərdən qoruya biləcəyini deyib.

Ekspertin fikrincə, qida həqiqətən də xolesterol səviyyəsinə təsir edə bilər. Metabolik pozğunluqlar ən çox xolesterola təsir göstərir, əgər pəhrizdə kifayət qədər yağ yoxdursa və öd kisəsinin fəaliyyəti pozulursa, yağlar udulmur və xolesterol sintez ediləcək. Yəni, normal səviyyələri saxlamaq üçün qaraciyər hüceyrələri xolesterini sintez edəcək.

Gündəlik 2-3 yumurta yemək sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıra və ürək-damar sistemlərinin inkişafının qarşısını ala biləcəyini göstərən bir araşdırma var, çünki tərkibində xolin və antioksidanlar olan çoxlu piqmentlər var.