Yay aylarında havaların isinməsi ilə birlikdə qida zəhərlənməsi hallarında artım müşahidə olunur. Yüksək temperatur bakteriyaların qidalarda daha sürətlə çoxalmasına səbəb olur və bu da sağlamlıq üçün ciddi risk yaradır.
Foodinfo.az xəbər verir ki, xüsusilə ət, süd məhsulları, balıq və mayonezli yeməklər isti havalarda daha tez xarab olur. Bu səbəbdən həmin məhsulların düzgün saxlanılması vacib hesab edilir.
Qidaların uzun müddət otaq temperaturunda qalması zəhərlənmə riskini artırır. Xüsusilə açıq havada keçirilən piknik və tədbirlərdə qidaların soyuducudan kənarda çox saxlanmaması tövsiyə olunur.
Qida zəhərlənməsindən qorunmaq üçün aşağıdakı məqamlara diqqət yetirilməsi məsləhət görülür:
– Yeməkləri soyuducuda saxlamaq
– Ət və balığı tam bişirmək
– Meyvə və tərəvəzləri yaxşı yumaq
– Son istifadə tarixinə diqqət etmək
– Çiy və bişmiş qidaları ayrı saxlamaq
Qida zəhərlənməsi zamanı ürəkbulanma, qusma, qarın ağrısı və ishal kimi əlamətlər ortaya çıxa bilər. Belə hallarda bol maye qəbul etmək və lazım olduqda həkimə müraciət etmək vacibdir.
Beləliklə, isti havalarda qidaların düzgün saxlanılması və gigiyena qaydalarına əməl edilməsi qida zəhərlənmələrinin qarşısını almaqda əsas rol oynayır.
