Dietoloq Mixail Qinzburq yeməkləri günəbaxan yağında qızartmamağı məsləhət görüb. Foodinfo.az Rusiya KİV-ə istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər belə qidaların təhlükəli xəstəliklər riskini artırdığını qeyd edirlər. 

Ginzburqun sözlərinə görə, günəbaxan və qarğıdalı yağları omeqa-6 yarımdoymamış turşularl ilə zəngindir. Qızdırıldıqda, faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər və hətta iltihablı prosesləri aktivləşdirirlər. Günəbaxan yağında qızardılmış qidaların daimi istehlakı səbəbindən yüksək səviyyədə iltihablanma depressiya və ya Alzheimer xəstəliyinin inkişafına səbəb ola bilər.

Nurlan