Ədviyyatlar yalnız yeməkləri ləzzətləndirmək üçün istifadə edilmir, həm də sağlamlıq üçün bir çox faydalar təmin edir. Foodinfo.az xəbər verir ki, zəncəfil, sarıkök, zəfəran və darçın kimi ədviyyatlar centuries boyu həm mətbəxdə, həm də tibbdə tətbiq olunub. Zəncəfilin antiinflamatuar xüsusiyyətləri sayəsində o, ağrıların yüngülləşdirilməsində və qəbizlik problemlərinin həllində təsirli ola bilər.

Həmçinin, zəncəfilin immunitet sistemini gücləndirmək və soyuqdəyməyə qarşı mübarizədə faydalı olduğu da məlumdur. Sarıkök, xüsusən onun tərkibindəki kurkumin maddəsi ilə, xərçəng hüceyrələrinin yayılmasının qarşısını almağa kömək edir və bədəndəki iltihabları azaldır. Zəfəran isə depressiya və narahatlıq hisslərini yüngülləşdirən təbii bir vasitə kimi tanınır.

Araşdırmalar göstərir ki, bu ədviyyat beyin funksiyalarını yaxşılaşdıraraq, yaddaş və konsentrasiyanı artırır. Darçının şəkər səviyyələrini tənzimləmək və qanda insulin müqavimətini azaltmaq xüsusiyyətləri isə diabet xəstələri üçün müsbət nəticələr verir. Bundan başqa, darçının ürək sağlamlığına da faydalı olduğu, xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək etdiyi məlumdur.

Ədviyyatlar, həmçinin həzm sisteminə faydalıdır və mədə-bağırsaq problemlərinin həllində istifadə olunur. Lakin hər bir ədviyyatın fərqli təsiri olduğu üçün, onların balanslı şəkildə və müəyyən miqdarda istifadəsi tövsiyə olunur. Sağlam qidalanma planında ədviyyatların rolu böyükdür və onları rasiona daxil etməklə müxtəlif sağlamlıq faydalarına nail olmaq mümkündür.