Qırmızı ət zülal, dəmir və B12 vitamini mənbəyi olsa da, həddindən artıq istehlakı sağlamlıq üçün risklər yarada bilər. Foodinfo.az Sports.kz-ya istinadla xəbər verir ki, Aif.ru-ya açıqlamasında bu barədə məlumat verilib.
Mütəxəssis bildirir ki, bəzi hallarda qırmızı ətin istehlakını məhdudlaşdırmaq, bəzən isə tamamilə rasiondan çıxarmaq tövsiyə olunur:
-
Ürək-damar xəstəlikləri və yüksək xolesterin: Qırmızı ətin doymuş yağları və xolesterini aterosklerozun inkişafını sürətləndirir, infarkt və insult riskini artırır.
-
Podaqra və yüksək sidik turşusu səviyyəsi: Sidik turşusunun artıq miqdarı oynaqda duz yığılmasına səbəb olur və ağrılı tutmalar yaradır.
-
Böyrək xəstəlikləri: Həddindən artıq zülal böyrək funksiyasının pisləşməsinə və xəstəliyin irəliləməsinə gətirib çıxara bilər.
-
Xərçəng riski: Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) işlənmiş qırmızı ətin kolorektal xərçəng üçün birinci dərəcəli kanserogen olduğunu bildirir. Xüsusilə bu tip xərçəng riski yüksək və ya diaqnozu qoyulmuş şəxslər üçün təhlükəlidir.
-
Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (kəskin mərhələdə): Qırmızı ət mədə-bağırsaqda narahatlıq, köp və digər simptomları gücləndirə bilər.
Mütəxəssis vurğulayır ki, sağlam insanlar üçün qırmızı ət balanslı və ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir, lakin risk qrupları daha diqqətli olmalıdır.
