Qırmızı mərciməyin faydaları çoxdur və o, həm sağlamlıq, həm də pəhriz baxımından dəyərli bir qida hesab olunur. 

Foodinfo.az mərcinin əsas faydalarını təqdim edir:

1. Zülal baxımından zəngindir

Bitki mənşəli zülal mənbəyidir. Xüsusilə vegeterian və veganlar üçün əvəzsizdir.

2. Həzm sistemini yaxşılaşdırır

Yüksək miqdarda lif tərkibli olduğu üçün bağırsaqların fəaliyyətini tənzimləyir. Həmçinin qəbizliyin qarşısını alır.

3. Qan şəkərini tənzimləyir

Glisemik indeksi aşağıdır, yəni qan şəkərini sürətlə artırmır. Diabet xəstələri üçün uyğun qidadır.

4. Ürək-damar sağlamlığını qoruyur

Xolesterolu aşağı salmağa kömək edir. Kalium və folat sayəsində ürək üçün faydalıdır.

5. Qanazlığının qarşısını alır

Dəmir və fol turşusu ilə zəngindir, bu da qan hüceyrələrinin yaranmasına kömək edir.

6. İmmuniteti gücləndirir

Sink və antioksidantlar baxımından zəngin olduğu üçün orqanizmin müdafiə sistemini gücləndirir.

7. Aşağı kalorilidir

Arıqlamaq istəyənlər üçün uyğundur, çünki həm toxluq hissi verir, həm də az kalorilidir.

Əlavə olaraq, qırmızı mərci sürətli bişdiyindən vaxt qənaətinə də kömək edir. Tərkibindəki faydalı maddələr sayəsində həm uşaq, həm də böyüklərin rasionunda mütləq yer almalıdır.