Karbohidratlar orqanizmin əsas enerji mənbəyidir, lakin onların miqdarı və növü arıqlama prosesində böyük rol oynayır. Foodinfo.az bildirir ki, dietoloq Amy Brownstein sağlam və effektiv arıqlama üçün gündəlik karbohidrat qəbulunun düzgün paylanmasını açıqlayıb.

Amy Brownsteinin sözlərinə görə, karbohidratlar gündəlik qəbul edilən kalorilərin 45-65%-ni təşkil etməlidir. Ancaq arıqlamaq istəyənlər üçün fərdi yanaşma vacibdir və bu, fəaliyyət səviyyəsi, bədən tipi və ümumi sağlamlıq vəziyyəti nəzərə alınaraq müəyyənləşdirilməlidir.

Oturaq həyat tərzi keçirənlər üçün gündəlik hər kiloqram bədən çəkisinə görə 3-5 qram karbohidrat qəbul etmək məsləhət görülür.

İdmançılar və aktiv insanlar üçün isə bu rəqəm məşqin intensivliyindən asılı olaraq 5-12 qram arasında dəyişir.

Həkim kompleks karbohidratların – bütün taxıllar, tərəvəzlər, paxlalılar – seçilməsinin önəmini vurğulayır. Bu qidalar liflə zəngin olduqları üçün həzm prosesini yavaşladır, doyma hissi yaradır və aclığın qarşısını alır.

Araşdırmalar göstərir ki, aşağı karbohidratlı pəhrizlər (gündə 50-130 qram) qısamüddətli arıqlama üçün faydalı ola bilər, amma uzunmüddətli çəkidə azalma əsasən ümumi kalori balansı və pəhriz keyfiyyəti ilə əlaqəlidir. Buna görə də, karbohidratlar adekvat miqdarda protein (kalorinin 10-35%-i) və sağlam yağlarla (20-35%) balanslaşdırılmalıdır.

Amy Brownstein qeyd edir ki, düzgün karbohidrat seçimi və miqdarına riayət etmək sağlam və dayanıqlı arıqlama üçün əsas şərtdir.