Süd məhsulları uzun illərdir sağlamlıqla bağlı mübahisələrin mərkəzindədir. Foodinfo.az xəbər verir ki, süd, yoqurt və pendir kalsium və proteinlə zəngin olsa da, onların istifadəsi bəzi hallarda risk də yarada bilər.

Amerikalı dietoloq Walter Willett “Harvard Health Publishing”ə açıqlamasında bildirib ki, süd məhsulları sümük sağlamlığı üçün faydalıdır, lakin yüksək yağlı pendir və qaymaqlı südün həddən artıq istifadəsi ürək-damar xəstəlikləri riskini artıra bilər. Onun sözlərinə görə, az yağlı süd və yoqurt daha sağlam seçimdir.

Willett əlavə edib ki, bəzi insanlarda süd şəkərinə – laktozaya dözümsüzlük ola bilər ki, bu da həzm problemlərinə yol açır. Belə hallarda kalsiumla zənginləşdirilmiş bitki əsaslı alternativlər (soya və ya badam südü) məsləhət görülür.

Britaniya Dietetik Assosiasiyası isə xəbərdarlıq edir ki, uşaqların sümük inkişafı üçün süd məhsulları vacibdir, amma böyüklər gündə üç porsiyadan artıq süd məhsulu qəbul etməməlidirlər. Əks halda, bədəndə doymuş yağların artması metabolik problemlərə səbəb ola bilər.

Beləliklə, süd məhsulları düzgün seçilib balanslı istifadə olunarsa faydalı, əks halda isə müəyyən risklər doğura bilən qida qrupu sayılır.