Kollagen dərinin orta qişasında olan və onu yumşaq və təravətli edən bir maddədir.

Dərinin orta membranının içərisində (dərinin ən xarici təbəqəsinin altında) kollagen dərinin quruluşunu dəstəkləyən birləşdirici toxumanın əsasını təşkil edir və onun istehsalı gənc dəriyə sahib olmaq üçün lazımdır. Bədən zədələnmiş hissələri bərpa etmək üçün davamlı olaraq kollagen istehsal edərkən, təxminən 35 yaşda bu maddənin istehsalı dayanır, bu yaxşı hal deyil. Amma tərkibində kollagen olan qidalar, məsələn, qırmızı tərəvəzlər, ispanaq və s. sizə kömək edə bilər. Foodinfo.az kollagen ehtiva edən 9 qidanı təqdim edir:

1. Qırmızı tərəvəzlər

Pomidor, qırmızı bibər və çuğundur antioksidant likopen ehtiva edir. Likopen təbii günəşdən qoruyucu vasitə kimi çıxış edir və kollagen səviyyəsini artırır.

2.Tünd yaşıl tərəvəzlər

Kahı, yaşıl lobya, kələm, brokoli və s. kimi bütün yaşıl bitkilərin tərkibində bitkiyə yaşıl rəng verən xlorofil var. Araşdırmalar göstərir ki, xlorofil dərinin səthində kollagenin istehsalına səbəb olur. Xlorofilin güclü antioksidanlar istehsalında çox təsirli olduğu sübut edilmişdir. Bu antioksidantlar dərini vaxtından əvvəl qocalmanın əsas səbəbi olan UV şüalarının zədələnməsindən və sərbəst radikallardan qoruyur. 

3.Sitrus meyvələri

Tədqiqatlar göstərir ki, C vitamini prolin kimi kollagen tikinti bloklarının istehsalı üçün vacib olan amin turşularını bağlamağa kömək edir. Prolin, kollagenin ilkin istehsalı prosesində tələb olunan bir qida maddəsidir. Antioksidant olaraq C vitamini havada, qidada və suda kollagenin parçalanmasına və dərinin zədələnməsinə səbəb olan toksinlərə qarşı qoruyucu rolunu oynayır. Bundan əlavə, C vitamini dəri hüceyrələrinin bərpasına kömək edir, buna görə də dəri qırışlarının qarşısını almaq üçün çox tövsiyə olunur.

4. Yumurta

Yumurta kollagen ehtiva edən başqa bir qidadır. Kollagen yumurta sarısında olur. Əslində, yumurta birgə sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün məşhur təbii vasitədir. Yumurta həm də kollagen istehsalı üçün lazım olan kükürd və minerallarla zəngindir. Kükürd qaraciyəri zərərsizləşdirməyə kömək edir və bədəndən çirkləndiriciləri daha asan aradan qaldırmağa kömək edir.

5.Tut

Giləmeyvələrdə ellagik turşusu adlı bir qida maddəsi var ki, bu da günəş işığı ilə kollagenin məhv edilməsinin qarşısını alır. Yaşlanma əlamətlərinə qarşı qorunmaqla yanaşı, giləmeyvə kollagen istehsalına da kömək edir. Giləmeyvə, sitrus meyvələri kimi, C vitamini ilə zəngindir və bildiyiniz kimi, amin turşularını sağlayır.

6. Balqabaq toxumu

Balqabaq tumları sinklə zəngin qidalardan biridir, sink isə kollagen istehsalında iştirak edən elementlərdən biridir. Araşdırmalar göstərir ki, tərkibində sink olan qidalar yemək kollagenin parçalanmasını ləngidir. Sink həmçinin yaraların sağalmasını sürətləndirir və dərinin altında sağlam hüceyrə membranlarını saxlayır.

Tərkibində sink olan digər qidalara lobya, ispanaq, qoz, badam və fıstıq daxildir.

7. Sarımsaq

Gənc və təzə dəri üçün sarımsağın qoxusuna dözməyə dəyər görünür. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, kükürd kollagenin parçalanmasının qarşısını alan bir mineraldır. Sarımsaq və soğan kimi oxşar maddələr kükürd ehtiva edən ən yaxşı maddələrdir. Buna görə də onları pəhrizinizə əlavə edin.

8. Çia toxumu

Çia toxumları omeqa-3 yağ turşularının əla mənbəyidir. Xatırladığınız kimi, bu yağlar sağlam dəri hüceyrələri yaradaraq və nəmlə təmin etməklə dərinin yumşaq və elastik görünməsinə kömək edir.

9. Qızılbalıq

Qızılbalıq da kollagen ilə zəngin qida mənbəyidir. Dəri hüceyrələri yağlı membranla əhatə olunub və bu maddə bu təbəqəni qoruyur. Bu hüceyrələr sağlam olduqda, təzə dəriyə sahib olacaqsınız.

Şəbnəm