Toyuq ciyəri uzun illərdir həm faydalı, həm də “riskli” qida kimi müzakirə olunur. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu məhsul tamamilə zərərli deyil, lakin onun istifadəsi miqdarından asılıdır.

Foodinfo.az Healthline saytına istinadla xəbər verir ki, dietoloq Dr. Karen Millerin sözlərinə görə, toyuq ciyəri çox yüksək qida dəyərinə malikdir. O, xüsusilə dəmir, B12 vitamini, fol turşusu və A vitamini ilə zəngindir. Bu maddələr qan yaranması, enerji mübadiləsi və immun sisteminin güclənməsi üçün vacibdir.

Ekspert qeyd edir ki, problem əsasən həddindən artıq istifadədə yaranır. Toyuq ciyəri çox miqdarda A vitamini ehtiva etdiyinə görə, onun normadan çox qəbulu orqanizmdə yığıla bilər və uzunmüddətli istifadədə toksik təsir göstərə bilər. Xüsusilə hamilə qadınlara bu məhsulu məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, sağlam insanlar üçün həftədə 1–2 dəfə az miqdarda toyuq ciyəri yemək ümumilikdə təhlükəli sayılmır və hətta faydalı ola bilər. Lakin əsas şərt balanslı qidalanma və müxtəlif məhsullarla rasionun zənginləşdirilməsidir.

Həkimlər vurğulayırlar ki, heç bir qida təkbaşına “zərərli” və ya “tam faydalı” deyil – əsas məsələ onun miqdarı və qəbul tezliyidir.