Çaya süd əlavə etmək dünyada fərqli mədəniyyətlərdə geniş yayılmış bir vərdişdir. İngiltərədən Hindistana, Orta Asiyadan Tibetə qədər insanlar çayı südlə içməyi sevirlər. Bəs bu vərdiş sadəcə bir dad məsələsidir, yoxsa arxasında daha dərin səbəblər var?  

Foodinfo.az xəbər verir ki, süd çayın dadını yumşaldır və ona kremvari bir tekstura verir. Xüsusilə qara çay və güclü fermentasiyadan keçmiş çay növləri südlə qarışdırıldıqda daha az acı olur.    

İngiltərədə südlü çay klassik bir içki hesab edilir. Ənənəyə görə, bəzi insanlar əvvəl südlə fincanı doldurur, sonra çay əlavə edirlər. Bunun səbəbi keçmişdə nazik porselen fincanların qırılmaması üçün südlə temperaturu tarazlamaq idi. 

Südlü çayın sağlamlığa təsiri barədə fərqli fikirlər var:  

- Süd protein və kalsium baxımından faydalıdır, çay isə antioksidantlarla doludur.  

- Bəzi araşdırmalar göstərir ki, süd çayın antioksidant təsirini zəiflədir, lakin bu tam sübut olunmayıb.  

Əgər inək südü istifadə etmirsinizsə, badam südü, yulaf südü və ya kokos südü də maraqlı alternativlər ola bilər.