Duz insan məlumatı üçün vacib minerallardan biri olsa da, həddindən artıq istehlakı sağlamlığa ciddi ziyan vura bilər. Dünya Səhiyyə Təşkilatının gündəlik çoxlu istehlakının beş qram olmamasını təmin edir. Lakin bir insan çox yüksək yüksək təzyiq, ürək-damar problemi və problem problemləri ilə məşğul olmaqdır.

Foodinfo.az bildirir ki, düzgün artıq qəbulu ondan yığılmasına səbəb olur və bu da ödem və şişkinlik yaradır. Həmçinin, duz qan damarlarını daraldaraq təzyiqin yüksəlməsinə gətirib çıxarır. Aparılan tədqiqatlar göstərir ki, duzun çox sümük sıxlığını azaldaraq osteoporoz riskini artırır. İşlənmiş qidalar, fast food məhsulları və konservlər tam tələbatlı olduğu üçün onların istehlakı minimuma endirilməlidir. Böyrəklər artıq duzu bədəndən xaric etmək üçün daha çox işləməyə məcbur olur ki, bu da zamanla nəticə çıxarmağa səbəb ola bilər. Duzun artan istehlakı mədə riskini artıra bilər. Təbii qidalanma və duz istifadə etməklə ədviyyatlardan istifadə etmək bu riski azaltmağa kömək edə bilər.

Çox duz istehlak edən insanlarda susuzluq hissi artır və bədəndə su balansı pozulur. Orqanizmdə saxlama duzunu nəzarətdə saxlamaq üçün evdə hazırlanan yeməklərdə duzna diqqət yetirilməlidir. Az duzlu qidalanmaya keçmək ilk vaxtlar çətin olsa da, zamanla dad reseptorları buna uyğunlaşır. Düzgün istehlakı gücləndirmək üçün alternativ müalicəni azaltmaq və uzun müddət saxlamaq.