Kefir, süd əsaslı fermentasiya məhsulu olaraq, orqanizmin sağlamlığında mühüm rol oynayan probiotiklərlə zəngindir. Bu içki bağırsaq florasının balanslaşdırılmasına kömək edir və həzm sisteminin ümumi fəaliyyətini gücləndirir. Kefirdə olan canlı mikroorqanizmlər, xüsusilə laktobasillər və bifidobakteriyalar, zərərli bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alaraq bağırsaqları qoruyur.

Foodinfo.az bildirir ki, probiotiklər bağırsaq divarlarını gücləndirərək iltihablı bağırsaq sindromu, qəbizlik, ishal və digər həzm pozuntularının qarşısını almaqda böyük əhəmiyyət daşıyır. Kefirin tərkibində olan faydalı turşular, həm də bağırsaqda qida qalıqlarının düzgün parçalanmasına və toksinlərin təmizlənməsinə yardımçı olur. Bu da orqanizmin ümumi immunitetinə birbaşa təsir edir.

Müntəzəm kefir qəbulu, antibiotik istifadəsindən sonra zədələnmiş bağırsaq florasının bərpasını sürətləndirir. Araşdırmalar göstərir ki, kefir eyni zamanda bağırsaq ilə beyin arasındakı əlaqəni də tənzimləyərək zehni sağlamlığa da müsbət təsir göstərə bilər. O, stressi azaltmaq, yuxu keyfiyyətini artırmaq və əhval-ruhiyyəni stabilləşdirməkdə də köməkçi ola bilər.

Kefir laktoza miqdarını az saxladığı üçün süd məhsullarını çətin qəbul edən insanlar üçün daha uyğun seçimdir. Gündə bir stəkan təbii kefir içmək həm bağırsaqların, həm də immun sisteminin sağlam qalmasında əhəmiyyətli rol oynayır.