
Kələmi qaynatmadan yumşaltmaq üçün aşağıdakı üsullardan birini istifadə edə bilərsiniz.
1. Dondurucuya qoyaraq:
- Kələmi bütöv halda və ya iri yarpaqlara ayıraraq dondurucuya qoyun.
- 6-8 saat (və ya bir gecə) saxlayın.
- Çıxarıb otaq temperaturunda açılmasını gözləyin.
- Don açıldıqdan sonra yarpaqlar yumşaq və elastik olacaq.
2. Mikrodalğalı sobada isitmək:
- Kələmin kök hissəsini kəsin və yarpaqlarını bir az boşaldın.
- Mikrodalğalı sobaya qoyaraq 5-10 dəqiqə orta temperaturda qızdırın.
- Yarpaqlar yumşaldıqdan sonra rahatlıqla istifadə edə bilərsiniz.
3. Duzla ovxalamaq:
- Kələmi incə doğrayıb üzərinə duz səpin.
- Əllə ovuşduraraq suyunu çıxarmağa çalışın.
- Bir neçə dəqiqə gözlədikdən sonra kələm yumşalacaq.
4. Buxarda saxlamaq
- Kələmi bütöv və ya yarpaqlara ayıraraq süzgəcin içinə qoyun.
- Qaynayan suyun üzərinə yerləşdirib 5-10 dəqiqə buxarda saxlayın.
- Yarpaqlar istidən yumşalacaq və dolma üçün rahat istifadə edə biləcəksiniz.
Bu üsullarla kələmi qaynatmadan yumşaldaraq həm qida dəyərini qoruyar, həm də vaxtınıza qənaət etmiş olarsınız.