Kotlet dünyada ən çox sevilən yeməklərdən biridir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilən bu yemək müxtəlif tərkiblərdə və üsullarda hazırlana bilir.
Foodinfo.az kotletin faydalarını təqdim edir:
1. Zülal mənbəyi: Əsasən ətdən hazırlanan kotlet yüksək miqdarda zülal ehtiva edir. Zülal isə əzələlərin inkişafı və bərpası üçün vacibdir.
2. Enerji mənbəyi: Tərkibindəki yağlar və karbohidratlar sayəsində orqanizmə enerji verir.
3. Doyumluq hissi: Zülal və lifləri sayəsində uzun müddət toxluq hissi yaradır.
4. Müxtəlif tərkiblərdə hazırlanabilmə: Kotlet müxtəlif növ ətlərdən, tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Bu, hər kəsin öz zövqünə uyğun kotlet seçməsinə imkan verir.
5. Asan hazırlanma: Kotlet nisbətən asan və tez hazırlanan yeməkdir.
Bəs kotletin zərərləri nələrdir?
1. Yüksək kalori: Əsasən yağda qızardılan kotlet yüksək kalorili ola bilər. Bu, piylənməyə və digər sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər.
2. Yüksək xolesterol: Ət və yağdan hazırlanan bu yemək yüksək miqdarda xolesterol ehtiva edə bilər. Bu, ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
3. Qaraciyər və böyrəklərə zərəri: Yağlı və qızardılmış kotletlər qaraciyər və böyrəklərə zərər verə bilər.
4. Həzm problemləri: Yaxşı bişməmiş və ya çox yağlı kotletlər həzm problemlərinə səbəb olur.
5. Kanserogen maddələr: Qızartma zamanı yüksək temperaturda, kotletlərdə kanserogen maddələr əmələ gələ bilir.
Kotletləri daha sağlam etmək üçün məsləhətlər:
Kotlet hazırlamaq üçün yağsız və ya az yağlı ət seçin.
Tərkibinə rəndələnmiş tərəvəzlər (soğan, kök, kabak və s.) əlavə edin. Bu, kotletlərin daha sağlam və vitaminlərlə zəngin olmasına kömək edəcək.
Kotletləri yağda qızartmaq əvəzinə, sobada bişirin. Bu, onların daha az yağlı olmasına kömək edəcək.
Tərkibindəki duz miqdarını azaldın.
Müxtəlif ədviyyatlar (qara bibər, sarımsaq, cəfəri və s.) əlavə edin. Bu, onların dadını zənginləşdirəcək və daha sağlam olmasına kömək edəcək.
Kotlet düzgün hazırlandıqda və normada yeyildikdə sağlam qidalanmanın bir hissəsi ola bilər. Lakin, onun zərərli təsirlərindən qorunmaq üçün yuxarıda qeyd olunan məsləhətlərə
əməl etmək vacibdir.
