Küflənmiş tomat yemək sağlamlıq üçün ciddi risklər yarada bilər. Küf tomatın səthində əmələ gələn göbələkdir və zəhərli maddələr (mikotoksinlər) istehsal edə bilər. Foodinfo.az xəbər verir ki, bu maddələr sağlamlıq üçün təhlükəlidir və qida zəhərlənmələrinə, hətta uzunmüddətli sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Küfün istehsal etdiyi mikotoksinlər immunitet sistemini zəiflədə, həzm problemlərinə və qaraciyər zədələnməsinə səbəb ola bilər.
Xüsusilə həssas insanlarda allergik reaksiyalar, tənəffüs problemləri və astma əlamətlərini gücləndirə bilər.
Küflənmiş qidalar qəbul edildikdə ürəkbulanma, qusma və qarın ağrısı kimi zəhərlənmə simptomları meydana gələ bilər.
Tomatdakı küflənmiş hissəni ayırıb götürmək problemi həll etmir. Çünki küf gözlə görünməyən köklərini tomatın içinə qədər yaydıra bilər. Bu halda küfün toksinləri bütün məhsula nüfuz etmiş ola bilər.
- Küf əlamətləri görünən tomatları dərhal atın.
- Təzə tomatları soyuducuda saxlayın və qısa müddət ərzində istehlak edin.
- Tomatın saxlanma müddətinə və temperaturuna diqqət edin.
Küflənmiş qidaları yeməkdən çəkinmək sağlamlığınızı qorumaq üçün vacibdir. Təhlükəsizlik üçün həmişə təzə məhsullara üstünlük verin.
